Nokkoslasagne a’la Heidi
2 litraa nuoria nokkosia
2 dl soija- tai ruokakermaa
2 tölkkiä tomaattisurvosta
3 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 litra raastettuja kasviksia: porkkanaa, palsternakkaa, kaalia ym.
12 täysjyvälasagnelevyä
(juustoraastetta)
rypsiöljyä, suolaa ja pippuria
Ryöppää, valuta ja pilko nokkoset, sekoita joukkoon kerma.
Valmista tomaattikastike: kuullota pilkotut sipulit ja raastetut kasvikset, lisää tomaattimurska ja murskattu valkosipuli.
Öljyä uunivuoka, lado kerroksittain vuoron perään lasagnelevyjä, tomaatti- ja nokkoskastiketta, väliin sekä pinnalle juustoraastetta.
Kypsennä uunissa noin 40 minuuttia 200 asteessa.
Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.